Andreea Esca și Alexandre Eram au transformat casa familiei din Porumbacu de Sus într-un loc destinat atât celor apropiați, cât și turiștilor. Complexul „A lu’ Escana” include 11 case tradiționale și oferă aproximativ 50 de locuri de cazare.
Alexandre Eram a povestit că familia este legată de sat prin bunicii prezentatoarei, care aveau acolo o casă de mai mulți ani. Treptat, cei doi au început să cumpere și să renoveze locuințe vechi, cu scopul de a păstra arhitectura și materialele specifice zonei.
Proiectul a fost influențat și de apropierea de Viscri și de colaborarea cu Caroline Fernolend, vicepreședintele fundației Mihai Eminescu Trust. Au fost păstrate elemente precum țigla și nuanțele tradiționale ale construcțiilor, iar una dintre casele de lemn datează din jurul anului 1850.
Ce pot savura turiștii
La locație funcționează și o cafenea, unde vizitatorii găsesc produse pregătite de un laborator din apropiere, aflat în Avrig. Meniul pune accent pe rețete și gustări locale, apreciate inclusiv de turiștii străini.
- tartă cu mere;
- pandișpan;
- socată;
- gulaș;
- sarmale.
Deserturile sunt pregătite în fiecare dimineață, iar la spectacole sunt aduși bucătari care pregătesc mâncăruri tradiționale din zonă. Alexandre Eram consideră că partea gastronomică este esențială pentru experiența celor care ajung la Porumbacu de Sus.
Loc pentru turiști și comunitate
În sat există o capacitate totală de aproximativ 100 de locuri de cazare, iar spațiul este folosit și pentru teambuildinguri și seminarii. O parte dintre localnici au lucrat la renovarea caselor și continuă să fie implicați în activitatea de la „A lu’ Escana”.
Proprietarii încearcă să includă comunitatea și în programul cultural. La spectacole sunt rezervate locuri pentru săteni, iar Eram și-a amintit emoția unei femei de 80 de ani care i-a spus, după un concert susținut de pianista Alexandra Silocea, venită din Austria, că a asistat pentru prima dată în viață la un astfel de eveniment.
